突沸 - 很重要的常識

一位朋友要泡一杯即溶咖啡。  他將一杯水放進微波爐裡去加熱。  （這個動作他做過了無數次的）  我不確定他設定加熱時間是幾分鐘 ?  但他告訴我，他要把水加熱到沸騰的程度。  當他以為微波爐加熱完畢，去將那杯水拿出來。  當他看了那杯水後，發現水並沒有沸騰。  可就在那一瞬間，那一杯水在他的臉上爆開來了。